「ラーメン」カテゴリーアーカイブ

長崎チャンポンを作ってみた!

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私は、毎日お昼はうどんを作って食べていますが、嫁さんから月曜日のお昼は、チャンポン作って食べてと言われました。

 

そこでチャンポンに入れる具は、何かあるのか聞くと無いということでした。

そこでエースワンに チャンポンに入れる具のセットって売っていないか見に行ってみました。

見てると キャベツともやしとキノコの野菜のセットになったものが98円ほどで売られていましたのでそれを購入しました。

野菜セット

 

さっそくお昼にチャンポンを作ってみました。

まずお湯を沸かして沸いたらチャンポンの麺を3分湯がきます。

 

湯がいているあいだに 買ってきた野菜のセットを鍋で炒めます。

ゴマ油を鍋にひいて野菜を入れて炒めます。

 

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ある程度炒めたら360mlのお湯を野菜を炒めた鍋に注ぎチャンポンのスープの素を入れます。

 

 

 

そこへ 3分茹でたチャンポンの麺を入れます。

 

あとは、丼に入れて出来上がりです。

この島手の長崎チャンポンめっちゃ美味しかったです。

チャンポンの有名店で食べる様な味!

 

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カップラーメンが旨くなる魔法の粉

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先日エースワンんで ラーメンの具を買いに行った時に 「カップラーメンが旨くなる魔法の粉」というのを 買ってみました。

 

カップラーメンが旨くなる魔法の粉

私の昼食は、たいがい袋ラーメンなので。

今までは、「ラーメンが旨くなるだし粉」を 入れていましたが、今回は 「カップラーメンが旨くなる魔法の粉」を入れて 袋ラーメンを作ってみました。

だし粉 煮たまご

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今まで使っていた「ラーメンが旨くなるだし粉」は、水に溶け難かったのですけど 今回買った「カップラーメンが旨くなる魔法の粉」は、水に直ぐに溶けました。

「カップラーメンが旨くなる魔法の粉」を 入れるとピリ辛味になりますね。

「ラーメンが旨くなるだし粉」の方は、カツオだしがよく効いていてピリ辛さはありません。

今までは、ずっと「ラーメンが旨くなるだし粉」を 入れていたので 今回は、味が変わってまた美味しく感じました(^^)

 

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私の袋ラーメンの作り方

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袋ラーメン

去年よりラーメンに入れる具を 売っているのを知って最近は、それらを入れて食べるようになりました。

やっぱ具を入れると美味しくなります。

それまでは、素ラーメンで食べてましたので。

袋ラーメン

私の袋ラーメンの作り方は、鍋に「ラーメンが、旨くなるだし粉」を適当にいれます。

袋ラーメン

次に 「ラーメン4種の具」を入れます。

袋ラーメン

そして 450mlちょっと水を 鍋に注ぎ沸騰させます。

袋ラーメン

 

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袋ラーメン

袋ラーメン

沸騰したら麺を入れ2分タイマーをかけ麺を茹でます。

袋ラーメン

そん間に 丼にラーメンのスープの粉を入れておきます。

袋ラーメン

2分たったらネギを入れて 丼にラーメンを入れます。

袋ラーメン

袋ラーメン

あとは、麺とスープを混ぜて メンマ、コーン、焼き豚、のりトッピングして完成です。

袋ラーメン

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ラーメンの具5種類のアイテム

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ラーメンの具

最近ラーメンに入れる具が、こんなに売っている事を知り袋ラーメンに これらを入れて食べるようになりました。

まずは、お湯を沸かすときに ラーメンが旨くなるだし粉を 隠し味的量パラパラといれて 次にラーメン4種の具を入れます。

お湯が、沸いたら袋ラーメンを入れて2分茹でます。

その間に 丼の中にラーメンの粉スープを入れて置き ラーメンが茹で上がったら丼に移します。

そのあと 味付きメンマ、焼き豚、スイートコーンを入れて完成です。

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これらを入れると 袋ラーメンも美味しくなりますね(^^)

こういうアイテムがあるならもっと早く知っておきたかったです!

袋ラーメン

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ラーメンが旨くなるだし粉!

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昨日昼食は、平和の醤油ラーメンスープを使ってラーメンを作りました。

醤油ラーメンスープ

そのスープに以前購入していました「ラーメンが旨くなるだし粉」を スプーン一杯加えてみました。

だし粉 煮たまご

そしてそれと一緒に購入しました「ラーメン煮たまご」なるモノも購入していましたのでこれも入れてみました。

これは、うずらの卵です。

麺は、三食入りの「北海道生ラーメン」を使いました。

 

生ラーメン

まずスープを味わってみると カツオ出汁の風味がしました。

 

醤油ラーメン

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粉の原材料を見ると 焼きあご(トビウオ)さば節いわし煮干しを使用。これらを絶妙なバランスでブレンドした混合荒削り粉末のようです。

あれ カツオ入ってないの!

じゃあスープにカツオのエキスが入っていたのかな?

スープは、まろやかさがあって美味しかったです。

ただ失敗だったのは、前の日にこれを入れない醤油ラーメンを食べておくべきでした。

明日は、これを入れずに醤油ラーメンを食べてみないといけませんね。(^^;)

 

 

 

 

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