非常食としての玄米を考える!

スポンサーリンク

LINEで送る
Pocket

私の町内の自治会では自主防災会を つくっていて災害が起きたときのために避難場所で何日か急場をしのげるようにいろいろと防災用品を準備をしているのですが、水の確保は大夫できてきたのですが食料の確保がなかなか進んでいません。

お米を炊いたりできる炊き出し用の釜などは準備ができていますが、お米は長期保存ができませんのでお米の備蓄はしていません。

そこで思っているのが、玄米を備蓄しておけばお米より長く保存ができるのではと考えています。

はたして玄米ってどのくらい長期保存ができるんでしょうね?

長期保存ができたとしても玄米の場合精米をして白米にしなくてはなりませんからこれが問題です。

最初は、玄米を避難場所でどうやって精米すればいいか考えていました。

よく戦時中のドラマや映画を見ていると一升瓶の中に玄米を入れて棒でついて精米しているシーンを 見たことがありますがそれもなかなかできなですよね。

だからといって精米機を買う予算もないし災害の時に電気も使えないでしょうしね。

そう考えていると玄米を そのまま食べればいいんじゃないかと思う様になりました。

今まで玄米を食べたことがありませんでしたので 玄米は堅いイメージがありましたので玄米をそのまま食べられるのかと疑問をもっていました。

でも炊飯器には、玄米を炊くモードもある様ですね。

自治会の自主防災の女性のメンバーの方で玄米を毎日食べられているという方がおられ聞いてみると玄米を炊く前に8時間ほど水に漬けて置いておくそうです。

そうすると炊き上がったら玄米も白米のように柔らかく炊けるという事でした。

そこで実際にどのくらい柔らかく炊けるのか試してみることにしました。

スポンサーリンク

うちは、玄米を購入して精米をしに行っていますのでちょうど玄米は家にありました。

玄米
玄米

嫁さんに言って玄米を炊いてもらう事にしました。

取り合えず情報として玄米は8時間水に漬けてから炊くように伝えました。

そして嫁さんに言われてこのカップに玄米を2CUP取って来てといわれたので玄米を 2CUP 取って来て嫁さんに渡しました。

玄米
玄米 2CUP

それを炊飯器のお釜に入れて玄米を洗い水を入れてこれで8時間おくことになりました。

玄米
お釜に玄米と水を入れる

時間が来たらタイマーで炊ける様にセットしたので実際は、玄米を10時間30分水に漬けていたようです。

そして翌日の日曜日の夜に 初の玄米ご飯を食べました。

玄米
炊き立ての玄米

次女の感想は、美味しくないと言っていました(笑)

私は、思ったより美味しかったです。

堅くもなく8時間以上水に漬けていたので柔らかく炊けていました。

玄米ご飯
玄米ご飯

これなら玄米は、非常食として使えるんじゃないかと思いましたが、難点として柔らかくするのに8時間水に漬けないと食べられないということと長期保存が効くといっても温度管理をしないと長期保存はちょっと難しいかもしれませんんね。

LINEで送る
Pocket

にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 愛媛県情報へ にほんブログ村 美容ブログ 理容室・床屋へ

スポンサーリンク
スポンサーリンク