電子レンジで温めるときラップをする?しない?

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今よくスーパーでレンジでチンできるおかずを母のために買って来ています。

おかず

そのおかずをレンジで温めるときにおかずの容器の蓋をしたままで温めるのか それとも蓋をはずして温めるのかよくわからず 一応蓋をしたままレンジでチンしてました。

新しい電子レンジ

そこで昨日Facebookのお友達にその事を聞いてみました。

すると蓋は、したままで温めるという回答でした。

ということは、今まで蓋をしたままで温めていたのは、正解だったようです。

今までずっとレンジで温めるときに どういう時にラップをして どういう時にラップをしないのかよくわかっていませんでした。

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そこでネットで調べてみるとこのように説明されていました。

電子レンジで加熱すると、食材の持つ水分が水蒸気となって、食材の外に放出されます。 ラップをかけるとこの水蒸気をお皿に閉じ込めて、お皿から水蒸気とともに熱が逃げるのを少なくすることができるので、温める効率がアップします。 一言でいうと、ラップをすることで温める効率が上がり、短時間の加熱で済むというわけですね。
https://saruwakakun.com/life/food/need-wrap

ラップが必要なモノ

  • 煮物を温める
  • 炒め物を温める
  • 油分の多い汁物を温める油がはねてレンジが汚れるのを防ぐ
  • 蒸し物を作るとき水蒸気を閉じ込めて効率よく加熱

ラップの必要のないモノ

カラッと仕上げたい揚げ物や焼き物(焼き魚など)の温め直しのときです。

ということです。

そしてラップの代わりいアルミホイルを使うのは、危険だということです。

アルミホイルをチンすると、電子レンジが故障します。ものすごく危険です。

ということです。

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