花かつおで取るかつおだし適当にしていたら!

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我が家では、お正月の三が日の朝は私が、御雑煮を作っています。

御雑煮

 

御雑煮の出汁は、花かつおで取っています。

花かつおの袋の裏に600mlに花かつお20g入れると書いていましたので今までは、ずっと目分量でこれくらいかなと入れていました。

今回、水を1000mlにしたら花かつお何グラムを入れればいいかなと計算してみて33gと分かりましたので  今回は、初めてグラムを計ってみました。

花かつお33g

すると花かつおの量が、目分量で計っていた以上の量だったことに驚きました。

【▼記事は、下記に続く】

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【▲上記の記事からの続き▼】

 

今までは目分量では、かなり少なめにしか入れていなかったことが初めてわかりました。

やっぱり山勘じゃダメですね(^_^;)

今年から認知症の母には、一口サイズのお餅にしました。

一口サイズ餅

 

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