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目玉焼き2回連続で失敗してしまった!

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日曜日の朝のみ自分で朝食を作ります!

その理由は、朝嫁さんが朝食を作ってくれるのを待ってると 日曜日は、いつ朝食にあり付けるかわかりませんので!

また日曜日の朝に朝食の催促をして嫌な顔されるのも嫌ですからね。

まあ日曜日くらいは、ゆっくりさせてあげないとね。

自分で朝食を作るといってもトーストとコーヒーとサラダだけなんですけどね(^^;)

そのサラダに目玉焼きを添えてるんですが、これが2日続けて失敗しました。

目玉焼きの作る方ですが、私の場合フライパンにクッキングホイルをしいてそこに卵を割って落とします。

クッキングホイル

クッキングホイル を使うと油を使わず目玉焼きが作れます。

フライパン

またフライパンを汚しませんから後片付けも楽です。

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クッキングホイル を敷いたフライパンをIHで少し温めそして卵を クッキングホイル の上に落として作っています。

2日続けての失敗は、卵の殻を割る時にフライパンのふちに卵をコンコンと軽く叩いてヒビを付けてフライパンの上から殻を割ります。

殻を割って卵が、フライパンに落ちる時に卵の殻が、黄身を傷つけてしっている様です。

そのためフライパンに卵を落とした時に 黄身が崩れて上手く目玉焼きができません。

Facebookのお友達からの情報では、直接卵をフライパンに落とさず卵を割って一度器に移してからフライパンで焼いて居る人もいるようです。

上手く行った時は、白身が固まって来たらフライパンに蓋をして余熱で目玉焼きを仕上げています。

目玉焼き

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くっつかないホイルで目玉焼き

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最近日曜日の朝食は、自分で作る様になりました。

朝食

作ると言っても朝は、パンとコーヒーそしてサラダですから そんなに難しくはありません。

ただ目玉焼きが、いつも上手く作れません。

そこで嫁さんが、フライパンにくっつかないアルミホイルを敷いて その上で目玉焼きを作ると良いと教えてもらいました。

ホイルを 使うと油をひかなくて良いようです。

IH用のフライパンにアルミホイルを敷いて そこへ卵を割って落とします。

目玉焼き

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火の加減は、最初は中より少し強火で白身が固まってきたら中より少し弱にします。

きみの周りが、少し固まってきたら火を止めて蓋をして 余熱で温めます。

その間に サラダの野菜を切ったり コーヒーを入れたり他の準備をします。

準備ができまいたら最後に 目玉焼きをサラダに添えます。

目玉焼き

この時アルミホイルに目玉焼きが、くっ付く事なくスッとすくう事が出来ます。

目玉焼きは、油をひいていないのに焦げる事もなく 上手く焼けています。

我ながら上手く作れたなと感心しています。(^^)

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